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Publié le 14 November 2025
alimentation produits de la pêche et d'aquaculture volontaire (sans arrêté préfectoral)
sans marque Réf: 2025-11-0014 toxines endogènes : histamine (poissons, fromage... Compensation: remboursement

longe de thon albacore

présence d'histamine

Détails du risque (officiel)
les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë. les symptômes obse
Zone concernée
grand-est
Modèles / références
non concerné
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Motif du rappel

présence d'histamine

Consignes consommateurs

ne plus consommer
Compensation : remboursement

Produits concernés (identification)

Informations issues de la fiche officielle (GTIN, lots, dates).

GTIN Lot DDM / DLC
005875 date limite de consommation 2025-10-26
date limite de consommation